美国研究发现开心果可以降低患肺癌的风险

来源：中国肺癌杂志 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2021-05-24

美国研究发现开心果可以降低患肺癌的风险美国一项研究证实，每天食用一定量的开心果可以降低患肺癌的风险。根据美国癌症研究学会在癌症预防研究大会发表的数据，每天在膳食中加一定量开心果可以降低患肺癌及其他癌症的风险。众所周知，维生素E在一定程度上可以防治某些癌症。据得克萨斯州大学的一位高级营养师透露．一定剂量的^y．维生素E可以减少患肺癌的风险，而开心果中这种维生素E的含量较高。开心果可以降低胆固醇水平和提供植物源的抗氧化物质，有益于心脏健康。为证实这个观点，该营养师做了为期6周的临床控制试验。以评估食用开心果是否可以增加1．维生素E的摄人量以及这种维生素E在血清中的含量。传染病学研究表明，1一维生素E对前列腺癌有防治作用，因此，摄人开心果可能会对抗癌有帮助。其他富含^y．维生素E的食物包括花生、山核桃、核桃、大豆和玉米油等。该项临床研究在得州女子大学休斯敦分校进行，包括36名健康的参与者，随机进入控制对照组和提供开心果膳食的干扰组。两周后干扰组进入为期4周的干扰期，每天提供68 g(约117粒)开心果，对照组则提供与前两周一样的常规饮食，对开心果的摄入量及血清中1一维生素E的含量进行了调查。经过比较分析得出结论，在第3周和第4周供试人群食用开心果以后，^y一维生素E的含量比对照组明显提高，第5周和第6周也观察到同样的结果。研究人员认为，开心果是一种有益的干果．每天食用约68 g开心果可以减少患肺癌的风险，同时不会影响身体综合指标。(阎树堂／摘译)菲律宾研究发现多食番木瓜好处多据菲律宾科技部食品与营养研究所(FNRI)的报道，番木瓜被认为是周年应市的最受欢迎的水果之一。番木瓜味道香甜，果肉金黄色，营养丰富，果肉甜，类似瓜类和杏的味道。加工中番木瓜主要用于制作色拉、水果派、冰冻果子露、果汁、果酱、果冻以及糖果等。研究人员的报道称，番木瓜热能含量低．富含维生素C、叶酸、纤维和胡萝b素，还含钾、叶黄素和玉米黄质，可以预防视力随年龄增长而退化。经常食用番木瓜可以预防动脉粥样硬化、糖尿病、结肠癌以及心脏疾病。番木瓜中的叶酸有助于半胱氨酸的转化．如果不进行转化。半胱氨酸可以直接损害血管壁．如果积累过多，易导致心脏病和中风。番木瓜富含纤维，可以降低胆固醇水平，减轻便秘，帮助排除结肠中的毒素，减少患结肠癌的风险。此外，番木瓜中的维生素C和维生素E也能降低患结肠癌的风险。番木瓜对咀嚼困难以及吸烟人群来说也是理想的食物。番木瓜热能含量低，是肥胖病人喜欢的水果种类。一小片成熟的番木瓜热量仅40千卡。据尼日利亚大学的研究结果．番木瓜果实以及种子的提取物可以抗革兰氏阳性菌．大剂量的提取物可以抗革兰氏阴性菌。(董朝菊／摘译)